Buttermilk's palate-cleansing tartness is one reason it's used a lot in southern India, where meals often end with a small bowl of the stuff served with plain rice and pickles.
Buttermilchs Geschmack am Gaumen ist ein Grund dafür, dass er in Südindien häufig verwendet wird, wo die Mahlzeiten oft mit einer kleinen Schüssel enden, die mit reinem Reis und Gurken serviert wird.