Middle Eastern cuisine has the same depth of ingredients and processes as other cuisines. They just haven't had as much exposure.

Yotam Ottolenghi

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Die Küche des Nahen Ostens hat die gleiche Tiefe an Zutaten und Prozessen wie andere Küchen. Sie hatten einfach nicht so viel Kontakt.