In '71 or '72 I returned to New Orleans and stayed there. I started cooking Louisiana food. Of all the things I had cooked, it was the best-and it was my heritage.
'71 oder '72 kehrte ich nach New Orleans zurück und blieb dort. Ich fing an, Louisiana-Essen zu kochen. Von all den Dingen, die ich gekocht hatte, war es das Beste - und es war mein Erbe.
