The biggest hits - be they Coca-Cola or Doritos - owe their success to complex formulas that pique the taste buds enough to be alluring but don't have a distinct, overriding single flavor that tells the brain to stop eating.

Michael Moss

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Die größten Hits - sei es Coca-Cola oder Doritos - verdanken ihren Erfolg komplexen Formeln, die die Geschmacksknospen so anregen, dass sie verführerisch wirken, aber keinen eigenen, überwältigenden einzelnen Geschmack haben, der das Gehirn dazu bringt, mit dem Essen aufzuhören.