If I'm doing an olive oil tasting, I would do a very lean bread: an Italian style or pita bread. You want the flavor of the oil to shine; you don't want the bread or anything else to mask it.

Gil Marks

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Wenn ich eine Olivenölprobe mache, würde ich ein sehr mageres Brot machen: einen italienischen Stil oder Pita-Brot. Sie möchten, dass der Geschmack des Öls glänzt; Sie möchten nicht, dass das Brot oder etwas anderes es maskiert.


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