A great ratatouille is one in which the vegetables interact with each other but are still discernible from each other. The trick is to cook them just right: not over, not under.
Eine großartige Ratatouille ist eine, bei der das Gemüse miteinander interagiert, aber immer noch voneinander erkennbar ist. Der Trick ist, sie genau richtig zu kochen: nicht vorbei, nicht unter.
