Most chartreuse recipes call for one bird, a fat one, like a pigeon or a partridge, secreted inside the casing, a vegetable mold, which is then turned out onto a plate.
Die meisten Chartreuse-Rezepte verlangen nach einem Vogel, einem fetten Vogel, wie einer Taube oder einem Rebhuhn, der im Inneren des Gehäuses abgeschieden wird, eine Gemüseform, die dann auf einen Teller geworfen wird.
