Traditionally, our ancestors boiled mushrooms in water to make a soothing tea. Boiling served several purposes: killing contaminants, softening the flesh, and extracting the rich soluble polysaccharides.
Traditionell haben unsere Vorfahren Pilze in Wasser gekocht, um einen beruhigenden Tee zuzubereiten. Kochen diente mehreren Zwecken: Abtöten von Verunreinigungen, Erweichen des Fleisches und Extrahieren der reichhaltigen löslichen Polysaccharide.