Of course, eating broccoli raw, nutritionally and aesthetically speaking, is no doubt the best way of all. Raw broccoli makes a delectable salad when sliced into thin strips on a mandolin, marinated in lemon-mustard vinaigrette, then tossed with toasted pecans or hazelnuts, halved cherry tomatoes, and fresh minced basil.

Kate Christensen

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Brokkoli roh, ernährungsphysiologisch und ästhetisch zu essen, ist zweifellos der beste Weg von allen. Roher Brokkoli ist ein köstlicher Salat, wenn er in dünne Streifen auf einer Mandoline geschnitten, in Zitronen-Senf-Vinaigrette mariniert und dann mit gerösteten Pekannüssen oder Haselnüssen, halbierten Kirschtomaten und frischem gehacktem Basilikum geworfen wird.


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