Chefs think about what it's like to make food. Being a scientist in the kitchen is about asking why something works, and how it works.

Nathan Myhrvold

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Deutsche Übersetzung

Köche denken darüber nach, wie es ist, Essen zuzubereiten. Ein Wissenschaftler in der Küche bedeutet, zu fragen, warum etwas funktioniert und wie es funktioniert.