My restaurants are never opened on Thanksgiving; I want my staff to spend time with their family if they can. My feeling is, if I can't figure out how to make money the rest of the year so that my workers can enjoy the holidays, then I don't deserve to be an owner.

Michael Symon

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Meine Restaurants sind an Thanksgiving nie geöffnet. Ich möchte, dass meine Mitarbeiter Zeit mit ihrer Familie verbringen, wenn sie können. Mein Gefühl ist, wenn ich nicht herausfinden kann, wie ich den Rest des Jahres Geld verdienen kann, damit meine Arbeiter die Ferien genießen können, dann habe ich es nicht verdient, Eigentümer zu sein.


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