Right now, I am doing the reverse of molecular gastronomy. I'm working with scientists to find ingredients and produce that are proven to be good for you.

Joel Robuchon

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Deutsche Übersetzung

Im Moment mache ich das Gegenteil der molekularen Gastronomie. Ich arbeite mit Wissenschaftlern zusammen, um Zutaten und Produkte zu finden, die sich als gut für Sie herausstellen.


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