By the immediate preservation of eggs for home consumption through the use of water glass or lime water, larger supplies of fresh eggs may be made available for marketing later in the season, when production is less and prices higher.

David F. Houston

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Deutsche Übersetzung

Durch die sofortige Konservierung von Eiern für den Hausgebrauch durch Verwendung von Wasserglas oder Kalkwasser kann ein größerer Vorrat an frischen Eiern später in der Saison für die Vermarktung verfügbar gemacht werden, wenn die Produktion geringer ist und die Preise höher sind.


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