I like to abide by the seasons and let the natural flavor in food speak for itself. I use quick cooking techniques of high heat with very little fat, such as quick saute or wok stir-frying.
Ich halte mich gerne an die Jahreszeiten und lasse den natürlichen Geschmack der Lebensmittel für sich selbst sprechen. Ich verwende schnelle Kochtechniken mit hoher Hitze und wenig Fett, wie schnelles Braten oder Braten im Wok.