Protein was the most valued ingredient 250 years ago: It was the rarest thing. Now the rarest thing we have is time: time to cook and time to eat.

Adam Gopnik

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Eiweiß war vor 250 Jahren die am meisten geschätzte Zutat: Es war das Seltenste. Die seltenste Sache, die wir haben, ist Zeit: Zeit zum Kochen und Zeit zum Essen.