Englisches Zitat von Yotam Ottolenghi als Bild

Steaming maintains some of the aubergine flesh's texture, which doesn't happen if you cook it in any other way.

Yotam Ottolenghi

Deutsche Übersetzung

Beim Dämpfen bleibt etwas von der Textur des Auberginenfleischs erhalten, was nicht der Fall ist, wenn Sie es auf andere Weise kochen.