Buy the best you can find or afford and don't over manipulate it. If I cook a scallop, the best praise you can give me is that it tastes like a scallop.
Kaufen Sie das Beste, was Sie finden oder leisten können, und manipulieren Sie es nicht zu sehr. Wenn ich eine Jakobsmuschel koche, ist das beste Lob, das Sie mir geben können, dass sie wie eine Jakobsmuschel schmeckt.
