Es ist kein Zufall, dass Julia Child im öffentlichen Fernsehen auftrat - oder Bildungsfernsehen, wie es früher genannt wurde. In einem kommerziellen Netzwerk wäre ein Programm, das die Zuschauer tatsächlich dazu inspiriert hat, von der Couch zu steigen und eine Stunde damit zu verbringen, eine Mahlzeit zu kochen, eine kommerzielle Katastrophe, denn es würde bedeuten, dass sie den Fernseher ausschalten würden, um etwas anderes zu tun.