Carbohydrates, whether derived from gluten-containing foods or other sources, including fruit, sweetened beverages, and starchy vegetables, are dangerous as they relate to brain health in and of themselves.

Kohlenhydrate, unabhängig davon, ob sie aus glutenhaltigen Lebensmitteln oder anderen Quellen stammen, einschließlich Obst, gesüßten Getränken und stärkehaltigem Gemüse, sind gefährlich, da sie sich auf die Gesundheit des Gehirns beziehen.