There is a water soluble sugar that is in beans called oligosaccharides, and they are indigestible by human beings. They ferment during the digestion process, and hence, you have gas.

Crescent Dragonwagon

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Deutsche Übersetzung

Es gibt einen wasserlöslichen Zucker, der in Bohnen als Oligosaccharide bezeichnet wird, und sie sind für den Menschen unverdaulich. Sie fermentieren während des Verdauungsprozesses und somit haben Sie Gas.