It's a lot harder to get people to 'ooh' and 'aah' over beets and carrots than it is to get them to 'ooh' and 'aah' over artichokes or asparagus, and I enjoy being able to take these humble, 'lowbrow' foodstuffs up a few notches and serve them with great exuberance.

Charlie Trotter

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Es ist viel schwieriger, die Menschen dazu zu bringen, über Rüben und Karotten zu „ooh“ und „aah“ zu gehen, als es ist, sie über Artischocken oder Spargel zu „ooh“ und „aah“ zu bringen, und ich genieße es, diese bescheidenen, bescheidenen „Lowbrow“ zu nehmen 'Lebensmittel ein paar Kerben auf und servieren sie mit großem Überschwang.


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