We've become slaves to words like 'local,' 'fresh,' and 'seasonal.' We all want to be Thomas Jefferson's agrarian hero, but sustainable food is a difficult beast.
Wir sind zu Sklaven für Wörter wie "lokal", "frisch" und "saisonal" geworden. Wir alle wollen Thomas Jeffersons Agrarheld sein, aber nachhaltiges Essen ist ein schwieriges Tier.
