But the fact of the matter is that all scientific evidence would show, based upon what we know about this disease, that muscle cuts - that is, the meat of the animal itself - should not cause any risk to human health.

Tatsache ist jedoch, dass alle wissenschaftlichen Erkenntnisse auf der Grundlage des Wissens über diese Krankheit zeigen würden, dass Muskelkürzungen - das heißt das Fleisch des Tieres selbst - keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen sollten.