When a liquid boils, the temperature has been raised to such a pitch that the evaporating molecules are sufficient in number and speed to lift off the air from the surface of the liquid and push it back en masse.

William Henry Bragg

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Deutsche Übersetzung

Wenn eine Flüssigkeit siedet, ist die Temperatur auf einen solchen Abstand erhöht worden, dass die verdampfenden Moleküle in Anzahl und Geschwindigkeit ausreichen, um die Luft von der Oberfläche der Flüssigkeit abzuheben und sie in Massen zurückzuschieben.


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