Rising demand for animal products highlights microbiological risks, with animal-welfare measures sometimes creating new hazards. For example, open pens for poultry may increase the spread of communicable diseases like avian influenza.

Louise Fresco

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Deutsche Übersetzung

Die steigende Nachfrage nach tierischen Produkten weist auf mikrobiologische Risiken hin, wobei Tierschutzmaßnahmen manchmal neue Gefahren verursachen. Zum Beispiel können offene Ställe für Geflügel die Verbreitung übertragbarer Krankheiten wie der Geflügelpest verstärken.


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