When you cook, you take a life. When you eat fish, or meat, you take a life. And you must be very respectful of the ingredients and that is very important.

Joel Robuchon

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Deutsche Übersetzung

Wenn Sie kochen, nehmen Sie ein Leben. Wenn Sie Fisch oder Fleisch essen, nehmen Sie ein Leben. Und Sie müssen sehr respektvoll mit den Zutaten umgehen, und das ist sehr wichtig.