I reveled in the most basic rules and techniques that are the foundation of professional cooking. For example, it is essential to use a sharp knife: the sharper the knife, the more fluid and precise your work and the less likely you are to get hurt. Dull knives are a danger - they slip far more often.

Gail Simmons

Bewertung: ★ ★ ★ ★ ★ 5,0 Sterne
Deutsche Übersetzung

Ich habe mich an den grundlegendsten Regeln und Techniken erfreut, die die Grundlage des professionellen Kochens bilden. Beispielsweise ist es wichtig, ein scharfes Messer zu verwenden: Je schärfer das Messer, desto flüssiger und präziser Ihre Arbeit und desto unwahrscheinlicher werden Sie verletzt. Stumpfe Messer sind eine Gefahr - sie rutschen viel öfter.


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