I had decided I wanted to write about food, and I knew the only way to do that is to speak with authority, which meant learning the language and knowing what that experience is like.
Ich hatte beschlossen, über Essen zu schreiben, und ich wusste, der einzige Weg, dies zu tun, war, mit Autorität zu sprechen, was bedeutete, die Sprache zu lernen und zu wissen, wie diese Erfahrung aussieht.