Lebensmittel stehen im Mittelpunkt unseres Lebens in einer Weise, über die wir nicht immer nachdenken - wie sie sich auf unsere Umwelt auswirkt, wie sie sich auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auswirkt, wie sie sich auf die Kosten der Gesellschaft auswirkt, auf die Kosten der Regierung.